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Blog de viajes por sudamerica

Limonada de Coco: Receta

Limonada de Coco: Receta

 

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Limonada de Coco

Al llegar a Cartagena, desesperados por beber algo fresco a cada paso, hemos descubierto una de las delicias del caribe colombiano: La limonada de coco. Es una receta sencilla, pero que requiere de un cierto trabajo, siempre hablando de hacerlo de la manera tradicional claro esta, es decir con el mismo coco. Pero este proceso es inversamente proporcional al placer de disfrutarla.

Te damos el secreto...

Plato Drinks
Tiempo de preparación 15 minutos

Ingredientes

  • 1 Coco o 200ml de leche de coco
  • Limas para 1 tasa de zumo
  • Azucar al gusto
  • Hielo Picado
  • Hierbabuena para decorar

Elaboración paso a paso

  1. Abre el coco, rómpelo en pedazos y sácale toda la parte blanca.
  2. En la licuadora, pon los pedazos de coco y dos tasas de agua tibia. Hasta que cubre mas o menos todo el coco.
  3. Licúalo. Te quedara una pasta de coco con una lechita.
  4. En el colador, encima de un recipiente, pon esta pasta, y apretarla para que suelte toda la leche del coco.
  5. Exprime tus limas
  6. En la licuadora de nuevo, añadir la leche de coco, poco a poco (muy importante para no pasarse) el zumo de lima y el azúcar que quieras. Ir probando hasta dar con el punto de lima y azúcar deseados, y licúalo todo la preparación.
  7. Una vez que el preparado este a tu gusto, pon el hielo picado y licúalo nuevamente.

Notas de la Receta

Servir con unas hojitas de hierbabuena (en la que hicimos no pusimos porque en Riohacha es desértico y es difícil encontrar hierbabuena fresca)

Pruébalo y compartirlo si te gusto!



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